做法步骤
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1、一块魔芋豆腐用加盐的清水浸泡一会儿后清洗干净 。
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2、切成小条 。
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3、两根青辣椒切成小圈圈 。
【一学就会的麻辣酱炒魔芋 家常炒魔芋的做法】
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4、两根红辣椒切成小圈圈 。
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5、三个泡椒切碎，再准备一点酸萝卜干 。
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6、一根蒜苗切碎 。
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7、一小块姜切成沫 。
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8、三瓣大蒜切碎 。
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9、锅中放油，油热爆香姜蒜沫 。
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10、加入青红辣椒翻炒均匀 。
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11、加入魔芋炒出水汽 。
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12、加入泡椒和酸萝卜干 。
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13、加入蒜苗翻炒均匀 。
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14、加入一小勺豆瓣酱，一小勺花椒油，适量五香粉，少许鸡精和清水翻炒均匀 。
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15、加少许盐调味即可 。
小贴士盐一定要根据自己的口味最后添加，避免太咸，豆瓣酱要用那种蘸酱用的黄豆酱，味道更丰富哦 。
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