家常鱼香茄子你这么做鱼香家常茄子的做法( 二 )

做法步骤

文章插图
1、准备食材：茄子洗净，切滚刀块。夹心肉、葱、姜、大蒜和朝天椒切成末。

文章插图
2、调酱汁：老抽、生抽、陈醋、蚝油、白糖、淀粉和清水搅拌均匀。

文章插图
3、起锅热油，放入肉末翻炒至颜色微微变白。

文章插图
4、放入葱白、姜末、大蒜末和朝天椒炒香。

文章插图
5、放入豆瓣酱，继续翻炒均匀。

文章插图
6、加入茄子，翻炒均匀。

文章插图
7、倒入调好的酱汁，翻炒均匀后盖上锅盖焖煮1-2分钟，汤汁收到浓稠就可以了。

文章插图
8、超下饭哦！
茄子的营养功效味甘、性凉，入脾、胃、大肠经。
1.治胃癌
国外研究结果表明它的抗癌性能是其他有同样作用的蔬菜的好几倍，是抗癌强手。能抑制消化道肿瘤细胞的增值针对胃癌、盲肠癌有较好的抑制作用。
2.抗衰老
茄子含有维生素E，有防止出血和抗衰老功能，常吃茄子，可使血液中胆固醇水平不致增高，对延缓人体衰老具有积极的意义。
3.降低胆固醇保护心血管
经常吃茄子有预防高血压、冠心病、动脉粥样硬化、紫斑症、坏血病及促进伤口愈合等作用。
4.清热解暑
对于容易长痱子、生疮疖的人,尤为适宜。
茄子的饮食禁忌脾胃虚寒、哮喘者不宜多吃。
【家常鱼香茄子你这么做鱼香家常茄子的做法】茄子秋后其味偏苦，性凉，脾胃虚寒、体弱、便溏者不宜多食。
手术前吃茄子，麻醉剂可能无法被正常地分解，会拖延病人苏醒时间，影响病人康复速度。
茄子不宜与螃蟹同食。蟹肉性寒，茄子甘寒滑利，两者同食，肠胃会不舒服，严重可能导致腹泻。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。

家常鱼香茄子你这么做 鱼香家常茄子的做法( 二 )

家常鱼香茄子你这么做鱼香家常茄子的做法( 二 )