初乳的营养百分比( 五 )

初乳中的免疫球蛋白能：为新生幼畜的肠粘膜吸收利用,具有抑制和杀灭多种病原微生物的功能。初乳中含有丰富的盐类,其中镁盐含量比常乳高1倍以上,具有剌激胃肠道产生轻泻作用,有利于幼畜胎粪的排出,同时初乳的酸度一般比常乳高2倍以上,初乳进入胃肠道内可抑制有害微生物的繁殖。
初乳中维生素a、维生素c、维生素d等的含量丰富：维生素e含量达3600-5400微克/千克,为常乳的7倍胡萝卜素的含量为900-1620毫克/千克,比常乳高12倍以上。另外,初乳中还含有较多的无机盐,其中镁、氯、磷、铁、钙等的含量均极高,它们共同的作用决定了初乳的缓泻性、咸味和酸度,这些物质一经幼畜摄食,不经肠道分解即可为肠壁吸收进入血液,增加血浆蛋白。
【初乳的营养百分比】更重要的是初乳中含有白细胞及大量的抗体、酶及溶菌素等：由于家畜体内的结蹄绒毛膜胎盘不能循环传递免疫性抗体给胎儿,所以新生仔畜只能依靠吮食初乳中含有的抗体或免疫球蛋白来形成自体的被动性免疫,以增进对各种疫病的抵抗力。因此,幼畜出生后必需适时得到充分的初乳,才能保证其体质健壮和正常的生长发育。
5.初乳的营养及好处
“牛奶诚可贵，奶粉价更高。若为母乳故，二者皆可抛！”而初乳，则是母乳中的极品！
方法/步骤
1、
初乳是什么？
初乳是孕妈们产后7天内分泌的乳汁。初乳的量比较少，每天约10-40ml ，颜色发黄，质地略浓稠，其含有丰富的生物活性物质，对新生儿的营养、生长和发育有重要作用。

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2、
初乳含有哪些营养物质？
总体而言，初乳蛋白质含量特别高，为成熟乳的两倍，主要是分泌型免疫球蛋白（SIgA）和乳铁蛋白，还有IgM、IgG和补体成分C3、C4等，而脂肪含量比较少，比重较大。维生素A、牛磺酸和矿物质含量丰富，并含有初乳小球（充满脂肪颗粒的巨噬细胞和其他免疫活性细胞），对新生儿的生长发育和抗感染能力十分重要。

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3、
初乳有哪些好处？
1、初乳能增强新生儿的免疫功能
宝宝免疫系统发育的成熟程度受到经胎盘（胎儿期）和母乳转运母体免疫力（免疫活性成分）两方面的影响。母乳喂养是宝宝接受的“第一次免疫” ，有助于免疫器官的早期发育。
初乳中含有多种有益于免疫系统发育成熟的免疫活性成分、益生菌及多种调节因子，这些物质均可抑制肠道内致病菌的定植与生长，增强宝宝抗感染的能力。其中最重要的是分泌型免疫球蛋白（SIgA），可被吸收进入血液并分布于呼吸道、消化道、泌尿道等黏膜表面，起到预防感染的作用。
初乳中免疫球蛋白的含量在最初3天中最高且呈显著下降的趋势，在4天以后则趋于平稳，且在24小时以内宝宝对SIgA的吸收能进入血液， 24小时之后则只能停留于肠道局部发挥作用。因此，分娩后早期开奶对宝宝免疫功能的建立非常重要。
同时，初乳中含量较高的乳铁蛋白对铁有强大的鳌合能力，可夺走大肠埃希菌、大多数厌氧菌和白念珠菌赖以生存的铁，从而抑制细菌生长。