从凭票买肉到“想吃就吃” 我国肉类食品产业６０年发展折射百姓生活变迁( 二 )

   前来观展的青岛市民王建军说：“现在中国老百姓的生活水平提高了，不仅早已不用为吃肉而发愁，而且品种越来越丰富，猪、牛、羊等各种肉一应俱全。比如从一头猪身上，就能分割出几十种，而且吃得更安全放心了。”
   国务院发展研究中心教授潘耀国说，６０年前中国人年肉类消费平均水平是４公斤，２００８年全国人均肉类占有量达到５４．８公斤，人均肉类占有量增长了１２．７倍，肉类消费正由量的满足转向质的提高。随着人们收入水平、生活水平的提高，消费观念的改变，各种精深加工的分部位冷却肉、小包装肉、半成品肉、熟肉制品消费比例逐渐上升，越来越多的消费者开始选择无公害、绿色、有机猪肉，折射出百姓生活的变迁。
   猪肉消费“淡季不淡”的信号解读
   我国是世界最大的猪肉生产国和消费国，去年以来的国际金融危机尚未结束，但采访人员在此间举行的第五届世界猪肉大会上了解到，今年以来，我国生猪生产、猪肉消费及出口贸易逐渐回暖，从一个侧面反映出我国经济企稳回升，百姓消费信心增强。
   专家分析：中国猪肉价格恢复性上涨不会诱发新一轮通胀
   世界肉类食品专家以及政府官员、专家学者日前在青岛表示，虽然中国的猪肉等食品价格已持续上涨近百天，但这次上涨属于恢复性上涨，不会引发新一轮通货膨胀。
   ２００９世界肉类组织世界猪肉大会３日至４日在青岛召开，来自３０多个国家和地区的８００多名代表参会，对食品安全、动物福利、全球金融危机等问题进行研讨，其中中国肉价走势备受关注。
   中国人均肉类消费６０年来增长近１３倍
   国务院发展研究中心教授潘耀国４日在第五届世界猪肉大会上介绍，中国人均肉类消费比６０年前增长近１３倍。
【从凭票买肉到“想吃就吃” 我国肉类食品产业６０年发展折射百姓生活变迁】   在４日举行的２００９世界肉类组织第五届世界猪肉大会上，潘耀国介绍，６０年前，中国人年肉类消费平均水平是４公斤，２００８年全国人均肉类占有量上升到５４．８公斤，人均肉类占有量增长１２．７倍。

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