【立春养生 立春防病保健是第一要务】春卷：春卷是由古代立春之日食用春盘的习俗演变而成 。宋代有一种“卷煎饼” 。是春饼与春卷的过渡类型 。元代《居家必用事类全集》已经出现将春饼卷裹馅料油炸后食用的记载 。到了清代已出现春卷的名称 。春卷做法是用烙熟的圆形薄面皮卷裹馅心 。成长条形 。然后下油锅炸至金黄色浮起而成 。馅心可荤可素 。可咸可甜 。
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