秋天吃什么好补肾养胃最离不开它( 六 )

鲤鱼精汤
原料：鲤鱼1尾。老姜80克。枸杞1大匙。米酒2大匙。盐1小匙。
做法：鲤鱼去鳃、肚。不去鳞。洗净。也可以买料理好的鲤鱼回来更省事。姜去皮。洗净。切片。锅烧热后加油。放进鲤鱼。两面稍煎。加入水600毫升、米酒、盐、枸杞和姜片。盖好锅盖以慢火煮1小时即成。
六、羊肉最滋补
中医认为。羊肉性温味甘。秋天进食能补虚益血。温中暖下。据分析。羊肉中含有大量的蛋白质。脂肪含量却仅为猪肉的一半。羊肉含少量碳水化合物。还富含磷、铁、钙。维生素B1、B2和烟酸。硫胺素。核黄素。胆固醇等成分。羊肉除了营养丰富外。还能治疗阳痿、早泄、经少不孕、产后虚羸、腹痛寒疝、胃寒腹痛、纳食不化、肺气虚弱、久咳哮喘等疾病。
羊肉肉质细嫩。含有很高的蛋白质和丰富的维生素。羊的脂肪溶点为47度。因人的体温为37度。就是吃了也不会被身体吸收。不会发胖。羊肉肉质细嫩。容易被消化。多吃羊肉只能提高身体素质。提高抗疾病能力。而不会有其他副作用。所以现在人们常说：“要想长寿、常吃羊肉” 。
羊肉性温热。常吃容易上火。因此。吃羊肉时要搭配凉性和甘平性的蔬菜。能起到清凉、解毒、去火的作用。
铁棍山药焖羊肉
原料：羊腿1只、铁棍山药1根、胡萝卜1根、红枣8颗、葱姜蒜、草果、桂皮、八角、干辣椒、花椒、生抽、老抽、料酒。
做法：羊腿浸泡半小时。洗净血水沥干。起锅坐水。水开后放生姜、花椒、料酒适量。放入羊腿焯至血沫尽出。捞出控水。炒锅加适量油。依次爆香姜蒜、葱白、桂皮、草果、八角和干辣椒。下羊肉翻炒。羊肉炒出香味后。烹入适量料酒。加少量老抽。炒至均匀上色。加生抽炒香。加开水没过羊肉的三分之二。加花椒煮开。移入高压锅。加红枣和葱段。上汽转小火25分钟关火。自然排气后捞出羊肉。原汤留锅中。铁棍山药去皮切滚刀块。胡萝卜切稍大的滚刀块。山药和胡萝卜一起放入高压锅中。上汽转小火10分钟关火。自然排气后打开。加入羊肉开盖小火煮滚3分钟即可。
秋天吃什么去火
秋季饮食护理重点在于降火去燥。到了秋季气温骤降。空气也变得非常的干燥。人们如果不注意平时的饮水量。就很容易出现上火的情况。一旦上火之后。我们除了要多喝水外。我们还要吃一些能败火的食物。那么秋季败火的食物有哪些呢？
一、多吃流质食物
我国的中医认为：秋气燥。宜以润其燥。我们一定要多喝开水、淡茶、果汁饮料、豆浆、牛奶等流质。这样可以有效的养阴润燥。弥补损失的阴津。
二、多吃蔬果
新鲜的蔬菜水果一定要多吃。秋燥伤人的津液。而绝大多数蔬菜、水果性质寒凉。具有生津润燥、清热通便的作用。
番茄切片盛盘。在上面洒白砂糖。要精幼的那种。然后用保鲜纸包好放冰箱。1小时后服用。败火。也很好吃的。
柚子不但营养价值高。而且还具有健胃、润肺、补血、清肠、利便等功效。可促进伤口愈合。对败血病等有良好的辅助疗效。
梨又被称作快果、玉乳。因鲜嫩多汁被称为“天然矿泉水” 。具有清热解毒、生津润燥、清心降火的作用。对肺、支气管及上呼吸道有相当好的滋润功效。还可帮助消化、促进食欲。并有良好的解热利尿作用。每天吃上一到两个梨可有效缓解秋燥。
葡萄能滋养肝肾之阴分。止消渴。润筋骨。利目视。而且降火的效果不错。又能通肠胃。是暑热季节非常有益的水果。

秋天吃什么好 补肾养胃最离不开它( 六 )

秋天吃什么好补肾养胃最离不开它( 六 )